干豆皮的做法大全家常做法 ？干豆皮的做法大全家常做法大全
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本文目录
芝麻酱烧饼的做法
1.酵母加到温水里活化后加入面点机里 ，倒入面粉、烧饼烧饼白糖 ，家常启动和面程序 ，做法搅拌均匀无颗粒即可（不用过多搅拌）
2.启动面点机发酵功能20分钟左右（面团稍微膨大就成）
3.揉几下擀薄
4.抹上调好的麻酱麻酱芝麻酱（用稍微多些的香油调芝麻酱 ，要不成品干 ，烧饼烧饼里边加入少许椒盐提味）
5.用刮板刮匀
6.一边抻一边卷起 ，家常这样薄且层次多
7.切成长条剂子
8.取一剂子，中间对折往里收
9.封住口 ，别让芝麻酱流出来
10.封口朝下放在案板上，依次包好所有的烧饼坯子
11.稍微按扁 ，在面上刷蜂蜜水
12.沾满白芝麻 ，稍微按一下粘牢 ，留空隙码在烤盘上
13.入提前预热好的烤箱 ，180度 ，中层15-18分钟，烧饼鼓起来 、微微发黄即可
14.烤好的烧饼 ，趁热切开一个 ，好的的层 ，好香
阿源麻酱烧饼的家常做法
用料 ：
面粉250克 ，芝麻酱30克 ，酵母粉3克
芝麻适量 ，油适量 ，白糖5克
做法步骤 ：
1 、面粉加酵母粉 、加糖 、加油一勺和成光滑面团 ，醒面20分钟 。
2 、用手擀成面片 ，撒上芝麻酱，从底部向上卷成面条 。
3、用刀切成小剂子 ，用手把两边收口防止芝麻酱出来 ，在向下收口整理成小饼 ，醒发半小时 。
4、表面刷层水 ，再粘满芝麻粒 。
5 、烤箱提前180度预热10分钟 ，入烤箱烤20分钟左右 ，美食完成 。
6、烤好了 ，有层次感 ，麻酱味实足 。
7 、摆盘上桌，太香了 。
小贴士 ：
1.芝麻酱要干些 ，便于后面的操作 。
2.这种烧饼是半发壮态 ，别发过了 。
3.可以适量加点盐 。
正宗回民麻酱烧饼做法
食材 ：面粉300克 、酵母3克、五香粉1勺 、花椒粉1勺 、盐1勺 、黑芝麻适量 。
做法：
1 、准备面粉300克 ，酵母3克用40度的水化开。
2 、酵母水用筷子搅拌再和成团 ，盖上保鲜膜放温暖处发酵 。
3、取1小碗，加2小勺面粉 ，1勺盐 、1勺花椒粉 、1勺五香粉拌匀 ，锅中烧少量食用油，烧制十分热 ，稍凉一会 ，倒入碗中 ，快速搅匀成油酥 。
4 、面团发酵原来比面团的1,5倍大 。
5 、面团揉光滑，搓成长条 ，揪成小剂子 ，再逐个搓成小条状。
6、擀成椭圆形 ，抹上一层油酥。
7 、卷起来 ，用手掌按扁 。
8 、面饼上撒上少许黑芝麻，用擀面杖擀薄。
9 、电饼铛通电预热，不需要擦油 ，把饼放进去 ，盖上盖子。
10 、3分钟后 ，电饼铛周围会有很大的热气冒出 ，并散发出浓浓的饼香时 ，开盖 ，再翻面，2分钟后 ，两面成金黄色即可。
11 、这样做吃来的芝麻饼 ，吃一口就可以上瘾 ，老人孩子都爱吃。
12、酥脆的掉渣 ，超级香 ，
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